apm24-7.com
ร้าน J'aime ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ U Sathorn Bangkok. J'AIME by Jean-Michel Lorain (แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์) ห้องอาหารฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ ที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรมยู สาทร กรุงเทพฯ โดดเด่นด้วยการตกแต่งภายในที่ไม่ซ้ำใครในรูปแบบ "Upside Down" เป็นการจัดวางเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งสลับจากบนลงล่าง เพิ่มความหรูหราภายในห้องอาหารด้วยคริสตัล พร้อมเลาจน์และการต้อนรับอย่างอบอุ่น จนเราอดใจไม่ไหวต้องชวนผู้อ่านมาสัมผัสด้วยตัวเองให้ได้. เนื้อวากิวย่างบนกระทะร้อน, มันบดผสมใบมัสตาร์ด, และซอสพริกไทยเขียว. และซันเดย์บรันซ์ 12:00 – 15:00 น. จานที่ห้าขนมหวาน สวรรค์ที่สาวๆรอคอย อิอิ เริ่มที่พรีเซนเทชั่นที่เก๋ๆ ก่อนเลยขนมจานนี้มีสองชั้นนะคะ ไอศครีมวานิลลาที่โป๊ะอยู่บนแป้งคริสปปี้กรอบๆ และถั่วต่างๆ นอกจากจะได้ texture คนละแบบแล้ว พอเราตักลงไปจะเป็นผลไม้ที่ผัดรวมกันกับน้ำตาลจนเกิดเป็นคาราเมลเคลือกบางๆ กินรอบกันจะได้ความเย็นจากไอศครีม ความกรอบจากแป้งข้างบน และผลไม้อุ่นๆ เพอร์เฟ็ค! J aime by jean michel lorain ราคา x. ที่ถูกใจมากและไม่พูดถึงไม่ได้คือเห็ด Chanterelle รสเลิศที่ทำมานิ่ม ส่งกลิ่นหอมอบอวล ทานกับปลาแล้วสุดจะอร่อย แถมยังมีลูกเกาลัดที่ต้มมาจนนิ่มวางไว้ให้ชิมด้วย ถ้าจะติก็มีแต่ที่ให้เห็ดมาแค่สามชิ้น อร่อยๆ อย่างนี้ถ้าให้เพิ่มอีกหน่อยน่าจะฟินมากขึ้นไปอีก.
Porcini and foie gras salad. เปิดความอร่อยด้วยการเรียกน้ำย่อยกับขนมปังคอมพลิเมนทารี่หลากหลายแบบ ทั้งเชียบัตต้า, ไรย์วีต, โฮลวีต และขนมปังลูกเกด เสิร์ฟบนภาชนะหวายมัดสานขนาดใหญ่ ให้เราได้มองเห็นขนมปังแต่ละแบบได้อย่างชัดเจน โดยนำมาทานคู่กับ น้ำมันอกเป็ด แมคคาเดเมียครีม และยังมีน้ำมันมะกอกและเนยสดเป็นตัวเลือกให้เลือกทานกันตามความชอบ. ลิ้มรสความอร่อยระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาว ส่งตรงจากฝรั่งเศส ที่ J’AIME by Jean-Michel Lorain. ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมในการทำปศุสัตว์. J'AIME JOURNEY (เฉพาะช่วงเย็น): 2, 900 THB. แต่สำหรับจานนี้ ทั้งไขมันแทรกที่ละลายในปากและความหวานก็แทบไม่ต่างกับวากิวของญี่ปุ่นเลย.
ราคานี้เป็นราคาไทยบาท ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม. และแน่นอนว่าสามีดิฉันเลือกเป็นฟัวกราส์อีกแล้ว…. จะว่าไปตอนไป Savelberg กับ Le Normandie สามีดิฉันก็เลือกเป็นฟัวกราส์เหมือนกันค่ะ. ทั้งสองเมนูจะมี Side Dish มาให้ด้วยค่ะ เป็นโพเลนต้า ตอนแรกๆก็ยังไม่ค่อยอิ่มนะแต่พอ main dish มาแล้วก็เริ่มอื่มแล้วล่ะ. ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ. Sensi, Mossiere Vino Nobile Di Montepulciano DOCG 2009, Italy. แต่สามารถดึงรสความอร่อยของวัตถุดิบออกมาได้ขนาดนี้ น่าประทับใจมากๆ ค่ะ. ดูวีดีโอสั้น ๆ ร้าน Jaime by Jean-Michel Lorain เพิ่มเติม. เป็นไวน์ที่ให้รสสัมผัสสู้ลิ้นไม่แพ้ไขมันจากฟัวกราส์เลยค่ะ. รีวิวแต่งงานบรรยากาศสุดอบอุ่นในงานเลี้ยงแต่งงาน ซิทดาวน์ ดินเนอร์ J’AIME by Jean-Michel Lorain ณโรงแรม ยู สาทร กรุงเทพ –. ไม่แน่ใจชื่อจังหวัดค่ะ).
Wine Pairing: 2, 400 THB. รู้สึกได้เลยว่าช่วงนี้มีร้านอร่อยๆ เพิ่มขึ้นเยอะมาก. จานนี้เป็นความหรรษาของนักชิมเพราะมีองค์ประกอบแปลกตาพาให้ตื่นเต้นและลุ้นไปกับทุกๆ คำว่าจะเจอกับอะไรบ้าง. ตับห่านตัดรสเลี่ยนด้วยรสฝรั่ง ทานกับขนมปังบริยอชกรอบนอกนุ่มใน ตัดรสอร่อยลงตัว. ซอร์เบท์สลัดมะเขือเทศจากเชียงใหม่, "น้ำปลาผู้ใหญ่แดง" ซอสพิสตูใบชะคราม, หัวหินคาเวียร์. และ Pistachio cake เค้กเนื้อแน่น ออกไปทางแข็งหน่อย รสถั่วพิสตาชิโอค่ะ. J aime by jean michel lorain ราคา h. นอกเหนือจากห้องจัดเลี้ยงของโรงแรมที่คู่รักนิยมมาจัดงานแต่งงานแล้ว โรงแรมยังมีพื้นที่อื่นๆที่ให้บริการจัดสถานที่สำหรับวันพิเศษของคุณอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นบริเวณ ริมสระน้ำ ที่มีโต๊ะ เก้าอี้พร้อมเครื่องดื่มเบาๆ และอาหารค็อกเทลพร้อมเสิร์ฟให้กับแขกที่มาร่วมแสดงความยินดี. เวลาทำการ:: มื้อกลางวัน 12. ชื่อร้าน:: J'AIME by Jean-Michel Lorain.
ที่อยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส. Hazelnut fondant with mushroom salad and coriander sorbet. ทางร้านไม่ได้กำหนดเครื่องแต่งกายไว้แบบตายตัว. Syrah, The Orient 2018, Granmonte, Khaoyai, Thailand. Tel:+66 (0)2 119 4899. 105, 105/1 ซอย สาทร 1. ตามด้วยเมนู Eggplant, Caviar, ceviche มะเขือยาวและคาเวียร์แบบเซบิเช เป็นการปรุงวัตถุดิบที่มีความสดและมีคุณภาพสูง โดยไม่ใช้ความร้อนในการทำให้อาหารสุก เป็นการลดการเผาไหม้และลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของอาหาร เซบิเชจะมีความเด่นของรสเปรี้ยว เสิร์ฟคู่กับไข่ปลาคาเวียร์ โดยจะมีความพิเศษที่เชฟได้ใช้ผักปลังและใบชะครามของไทยซึ่งเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นมาร่วมปรุงในเมนู รสชาติเปรี้ยวนำหวานเค็มให้ความรู้สึกสดชื่น. ใบแมงลักซอร์เบท์, น้ำตาลจากนครสวรรค์, เจลลี่พญารัม. Wine pairing 6 glasses at 3000THB net per person.
ได้ข่าวว่าเชฟที่ปกติประจำอยู่ที่เมืองไทยนี้ก็เป็นศิษย์เองของเชฟใหญ่ ฝีมือน่าจะไม่ธรรมดาและคงจะมาตรฐานสูงสมกับที่เชฟใหญ่ไว้ใจให้มาคุม ตั้งใจว่าต้องกลับมาลองดินเนอร์หรือ Sunday Brunch ของที่นี่ให้ได้สักครั้งเร็วๆ นี้ค่ะ. อาหารชุดมื้อกลางวัน. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. ราคา 2, 499 บาทสุทธิต่อท่าน รวมชาและกาแฟ. แต่เพื่อเป็นการให้เกียรติสถานที่และแขกคนอื่นที่มาทาน. บ้านดิฉันอยู่แถวนี้ก็จริง แต่เพิ่งจะรู้ว่าแถวนี้มีร้านอาหารฝรั่งเศสและร้านอาหารติดดาวมิชลินมารวมกันอยู่เยอะขนาดนี้. เรียกได้ว่าเห็นเมนูแสนน่ารับประทานแบบนี้ที่เป็นทั้งอาหารตาด้วยการตกแต่งด้วยความงดงามประดุจผลงานศิลปะ แถมรสชาติยังอร่อยลิ้นขนาดนี้ เหล่านักชิมทุกท่านไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด แล้วรับรองว่า J'AIME by Jean-Michel Lorain จะกลายเป็นร้านโปรดแห่งใหม่ของคุณอย่างแน่นอน. J'AIME by Jean-Michel Lorain เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลิน 1 ดาว. โทรสำรองที่นั่ง 02 1194888. ใครที่ชอบชีสจะต้องกรี๊ดสุดๆ เพราะที่นี่เค้าตัวจริงมาก ชีสแต่ละอันที่เสิร์ฟมา นอกจากจะใจดีให้มาชิ้นโต๊โตแล้วยังเป็นชีสเด็ดๆ ทั้งนั้น.
ที่นี่มีอาหารที่ใช้วัตถุดิบของไทยค่อนข้างเยอะ. หลายคนก็คงไม่ค่อยถูกปากเช่นกัน แต่จานนี้ปรุงได้ดีมากจนรู้สึกว่าทานได้อย่างอร่อยกว่าที่คาดไว้ค่ะ. ดื่มแชมเปญพร้อมทาน Canapé กับ Amuse Bouche ไปด้วยระหว่างรอค่ะ. Crémant D'Alsace Brut Zero, Valentin Zusslin, Alsace, France. มีโต๊ะ โซฟาสำหรับนั่งเป็นส่วนตัว หรือเป็นมาเป็นครอบครัว ก็มีโต๊ะกลม. Frothy cream of frog's legs with wild mushrooms and asparagus. วาลูเตมันเทศจากอำเภอแม่ทาและผักอบกรอบ. มื้อค่ำ 18:00 – 21:00 น. บรรยากาศดีในงานแต่งงานมีได้ที่ โรงแรม ยูสาทร กรุงเทพ. เปิดให้บริการอาหารมื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12:00 น. จานเนื้อดิบแผ่นบางเฉียบที่เชฟบรรจงจัดวางมาจนสวยงามราวงานศิลป์ ด้านบนมี caper berries รสเปรี้ยวผ่าครึ่งซีกวางไว้ประปราย มี sunchoke หั่นเป็นแว่นกลม โรย crouton กรอบๆ พร้อมผักสลัดรสสดชื่น และยังมี aged parmesan รสเข้มหอมมันมาช่วยเพิ่มรสชาติด้วย. ข้อเสนอที่น่าสนใจค้นหาดีลดี ๆ สุดคุ้มและรับส่วนลดมากถึง 50% จากร้านอาหารชื่อดัง. Crémant De Bourgogne Brut NV, L'être Magique, Maison De Grand Esprit, Burgundy, France. ตัวร้านจะตั้งอยู่ในโรงแรม U Sathorn Bangkok.
จานที่สี่ในคอร์สจะให้เลือกหนึ่งในสองค่ะ แต่เนื่องจากเฟย์ไปกับคุณแฟน ก็เลยสั่งคนละอย่างจะได้ลองรับประทานทั้งคู่ อิอิ จานบนเฟย์ชอบมาก จะเป็นเนื้อหมูที่ตุ๋นในซอสไวน์แดงแล้วหมูอย่างนุ่มมมม ใช้ส้อมจิ้มนิดๆ ก็ขาดแล้ว เวิร์คเลยอันนี้รสชาติดีทีเดียวค่ะ ส่วนจานล่างสาวๆ น่าจะชอบเป็นปลากระพงกับซอสที่ได้กลิ่นพวกส้ม กลิ่นผิวมะนาวอะไรพวกนั้นให้ความสดชื่นส่วนเนื้อปลาก็นุ่มมากก ทำความสุกของเนื้อปลาออกมาได้กำลังดีเลย แต่ส่วนตัวเฟย์โหวตจานหมูมากกว่าค่ะ. งามดูพลี แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร, Bangkok, 10120, ประเทศไทย.